FELLAH KÖFTESİ yapalım 5 çayına çok güzel olur..

Malzememeler;

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta 
• Tuz, kimyon karabiber

Sos için;

• 3 adet orta boy domates
• 4-5 diş sarımsak 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• arzuya göre 2 yemek kaşığı nar ekşisi 
• Pul biber ve kuru nane 
• 1 çay bardağı kaynar su

Üzeri için;

• sarımsaklı yoğurt
•  dereotu- maydanoz

Yapılışı:

• Tencereye bulguru, irmiği, tuz  suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
•  Soğuduktan sonra un yumurta salça ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünden daha küçük  parçalar koparıp yuvarlayın  parmağınızla ortasına bastırıp şekil verin.
• Kaynayan suya  köfteleri atın,
•  Köfteler suyun üstüne çıkıncaya kadar haşlayın
• Sos için zeytinyağını ezilmiş sarımsakları salçasını karıştırıp tavada kavurun.
•  domateslerinizi ekleyip suyunu çektirin.
• 1 çay bardagı su ekleyip tekrar kaynatın.
• tuzunu nar ekşisini  nane ve pul biberini ekleyin.
• Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine ekleyin.
• Dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz 
• Sarımsaklı yoğurtla servis edin.Arzuya göre sadece soslu yada sadece yoğurt sarmısaklı yenebilir.Afiyet olsunnn.
•